https://www.euro.cz/clanky/ze-je-s-restauraci-neco-spatne-opravdu-pozname-uz-z-jidelniho-listku-rika-skutecny-sef-holer-uroven-ceskeho-gastra-jde-nahoru/
Že je s restaurací něco špatně, opravdu poznáme už z jídelního lístku, říká „skutečný šéf“ Holer....
Feb 26, 2026 - Marek Holer je zakladatelem a šéfem společnosti Ultimate Hospitality, jejímž cílem je pomáhat restauratérům a hoteliérům se zefektivněním provozu jejich…