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「北九州の寿司」が旨い理由 - 公式サイト 「北九州の寿司」魅力発信準備委員会
Apr 23, 2026 - 「北九州の寿司」はなぜ旨いのか？北九州の鮨の旨さの秘密。3つの海と関門海峡に囲まれた「お魚天国」 北九州市は、玄界灘、響灘周防の3つの海と関門海峡に囲まれ、全国的にも魚の種類が豊富です。関門海峡は、潮の入れ替わりが激しく、潮汐の干満によって流れの方向が変化するため、ここで育った魚は身が引き締まった極上品となります。