https://www.web.nhk/tv/pl/editorial-tep-INDZAZS17I/ep/4J3VG3N7QG
プロの食材術 (9)総集編 | 「知る・深める」おとなの教養 | NHK
【NHK】すぐに試してみたくなる意外な食材の下ごしらえ方法のオンパレード。ひと手間で味がアップ、捨てていたアレが絶品に。など食物学の専門家と料理人が教える驚きの技の数々。今回は総集編。これまでの登場した料理人や佐藤先生の食材術からえりすぐりを再度紹介する。
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https://www.web.nhk/tv/pl/editorial-tep-2DNLVDSTDA/ep/4J3VG3N7QG
プロの食材術 (9)総集編 | 食べたい！グルメ＆レシピ | NHK
【NHK】すぐに試してみたくなる意外な食材の下ごしらえ方法のオンパレード。ひと手間で味がアップ、捨てていたアレが絶品に。など食物学の専門家と料理人が教える驚きの技の数々。今回は総集編。これまでの登場した料理人や佐藤先生の食材術からえりすぐりを再度紹介する。
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