Robuta

https://udatsu-sushi.jp/ 【公式】宇田津 鮨 | 東京・中目黒の寿司店 「アート×寿司」をコンセプトにした東京・中目黒の寿司店。2023年よりミシュランガイドに連続掲載。江戸前寿司の伝統的な形を守りながらも、積極的に新しい寿司の形を模索。