https://cordis.europa.eu/article/id/147364-wild-yeasts-for-better-wine/it
Lieviti selvaggi per un vino migliore | WILDWINE Project | Risultati in breve | FP7 | CORDIS |...
I ricercatori hanno identificato diversi lieviti selvaggi e batteri che possono migliorare il sapore e il carattere dei vini locali...