https://www.grubstreet.com/2021/02/chef-marco-canora-adam-platt-interview.html
Chef Marco Canora on How Optimism Helps Restaurants
Feb 22, 2021 - Marco Canora is one of New York’s most famous, accomplished chefs. In an interview with New York Magazine restaurant critic Adam Platt, Canora says optimism...
chef marcocanoraoptimismhelpsrestaurants
https://www.berliner-zeitung.de/food/rutz-chef-marco-mueller-berlin-hat-uns-verrueckte-typen-immer-ausgehalten-li.10024504
Rutz-Chef Marco Müller: „Berlin hat uns verrückte Typen immer ausgehalten“
25 Jahre Rutz: Ein Gespräch mit dem Drei-Sterne-Koch Marco Müller über seine Stadt, Remaster-Gerichte und die neue Krise der Gastronomie.
chef marcorutzhatunstypen