https://saliremo.com/dallolimpo-di-tokyo-al-cuore-del-texas-la-straordinaria-avventura-imprenditoriale-di-daisuke-mori-e-il-successo-di-waya-japanese-izakaya/
Dall'Olimpo di Tokyo al Cuore del Texas: La Straordinaria Avventura Imprenditoriale di Daisuke Mori...
Jun 14, 2025 - Un viaggio attraverso cultura, resilienza e passione che ha trasformato un sogno hollywoodiano in una realtà gastronomica di successo nel quartiere Lakewood
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https://www.timeout.com.hk/hong-kong/hk/%E9%A4%90%E5%BB%B3/takumi-by-daisuke-mori
Takumi by Daisuke Mori | 香港灣仔的餐廳
一星米芝蓮法日料理 Wagyu Takumi，已改頭換面重新命名為 Takumi by Daisuke Mori，重新裝潢之餘，更請來由來自愛媛縣的著名日籍大廚森大祐坐鎮，他來頭不少，曾經在東京及巴黎的米芝蓮餐廳工作，擅長以法國的傳統烹調為基礎，加入許多日本食材和做法，做出新派菜式。餐廳只有12個座位，全部以吧枱形
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