https://www.kimoto-proeng.com/keyword/5300
技術用語解説84『瞬間アルファ化技術（Instant gelatinization technology）』
gelatinization
https://board.postjung.com/1717015
ทำไมข้าวเหนียวนึ่งใหม่ถึงนุ่ม แต่พอเย็นแล้วแข็ง ไขคำตอบด้วยวิทยาศาสตร์ของแป้ง gelatinization และ...
ทำไมข้าวเหนียวนึ่งใหม่ถึงนุ่ม แต่พอเย็นแล้วแข็ง? เปิดวิทยาศาสตร์ของแป้งในข้าวเหนียว ข้าวเหนียวร้อน ๆ เพิ่งนึ่งเสร็จใหม่ ๆ มีเนื้อสัมผัสที่หลายคนคุ้นเคย ค..
gelatinization
https://www.hnxb.org.cn/EN/10.11869/j.issn.100-8551.2016.03.0476
The Effect of Repeated Gelatinization and Retrogradation Treatments on Structure and...
To explored the changement of structure and physicochemical properties by repeated gelatinization and retrogradation (RGR) treatments.With sweet potato starch...
the effectrepeatedgelatinizationretrogradationtreatments
https://www.globalseafood.org/advocate/topic/starch-gelatinization/
starch gelatinization - Responsible Seafood Advocate
starch gelatinizationresponsibleseafoodadvocate
https://patents.google.com/patent/CN113214926B/en
CN113214926B - Gelatinization pot for beer production and beer production process - Google Patents
The invention relates to the technical field of gelatinization pots, and discloses a gelatinization pot for beer production and a beer production process. A...
google patentsgelatinizationpotbeerproduction