https://www.kristinmelia.com/blog/2016/6/28/diminishing-zucchini-returns
Zucchine alla Scapece — Sauced & Found
The law of diminishing marginal returns reigns supreme every year around the time of zucchini season in my little nook of Italia. We all start out thrilled by...
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https://www.famedisud.it/la-scapece-loro-di-gallipoli/
La scapece: l'oro di Gallipoli - Fame di Sud
Apr 27, 2015 - Questo piatto ebbe la sua origine nel periodo in cui Gallipoli (Lecce), città marinara, era costretta a subire gli assedi da parte delle potenze mediterranee....
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https://www.peccatidigolalecce.it/la-scapece-gallipolina-impara-a-prepararla/
La scapece gallipolina: impara a prepararla! - Peccati di Gola Lecce
Jul 7, 2017 - Uno dei piatti più tipici del Salento è senza ombra di dubbio la Scapece Gallipolina. È un piatto a base di pesce di origine medievale, diventato col tempo una...
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