https://www.ilgusto.it/2025/11/29/news/panettone_awards_2025_roberto_moreschi_miglior_pasticcere_di_italia_dieci_finalisti_irca-425010484/
Panettone Awards 2025: Roberto Moreschi è il miglior pasticcere d’Italia - Il Gusto
Alla finale dell’Irca Academy di Gallarate trionfa il panettone del pastry chef di Chiavenna (Sondrio). Una giuria internazionale guidata da Davide Malizia...
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https://www.ilgusto.it/2025/12/19/news/panettone_artigianale_prezzi_perche_costa_tanto_uova_e_canditi_alle_stelle_matteo_cutolo-425050080/
Uova e canditi alle stelle, ecco perché il panettone artigianale costa “tanto” - Il Gusto
Il prezzo medio va dai 35 ai 40 euro. Matteo Cutolo, presidente Federazione pasticceri: “C’è chi specula sulle materie prime. E le spese, dal packaging...
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https://www.ilgusto.it/2025/12/02/news/iginio_massari_spot_natale_panettone_fuori_tono-425016752/
Iginio Massari, il panettone e lo spot natalizio che non convince - Il Gusto
Tra voce declamatoria e rugiada nell’uvetta, la pubblicità del maestro pasticcere fa discutere. E insegna a non prendersi troppo su serio
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https://www.ilgusto.it/dossier/l-arte-del-panettone/2025/12/19/video/panettone_tradizionale_i_trucchi_per_valorizzarlo_secondo_bruno_barbieri-425049612/
Panettone tradizionale, i trucchi per valorizzarlo secondo Bruno Barbieri - Il Gusto
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https://www.ilgusto.it/dossier/l-arte-del-panettone/2025/12/17/news/chef_s_proof_quando_bruno_barbieri_riscrive_il_linguaggio_del_panettone_motta-425045515/
Chef’s Proof: quando Bruno Barbieri riscrive il linguaggio del panettone Motta - Il Gusto
“Questa collaborazione per me significa arrivare al grande pubblico, arrivare nelle case di tutto il mondo e soprattutto capire che il processo di...
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https://www.ilgusto.it/dossier/l-arte-del-panettone/2025/12/17/news/che_vino_ci_vuole_con_il_panettone-425045519/
Che vino ci vuole con il panettone? - Il Gusto
Gli abbinamenti per le ricette tradizionali e le creazioni
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https://www.ilgusto.it/2025/12/07/video/barbabietola_alici_o_cipolla_il_panettone_che_stravolge_il_natale-425024363/
Barbabietola, alici o cipolla: il panettone che stravolge il Natale - Il Gusto
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https://www.ilgusto.it/dossier/l-arte-del-panettone/2025/12/19/video/bruno_barbieri_e_lalveolatura_del_panettone-425049614/
Bruno Barbieri e l'alveolatura del panettone - Il Gusto
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https://www.ilgusto.it/2025/12/23/news/panettone_vinacce_impasto_nerello_mascalese-425058152/
Panettone, dalle vinacce un impasto che sorprende - Il Gusto
A Milo, alle pendici dell’Etna nasce un prodotto caratteristico e realizzato secondo la logica del “non buttare via niente” ricavando una farina...
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https://www.ilgusto.it/rubriche/sulla-punta-della-lingua/2025/12/07/news/panettone_aceto_balsamico_latte_di_bufala_natale_laboratorio_del_gusto-425024014/
Dall’aceto balsamico al latte di bufala, il panettone è un laboratorio del gusto - Il Gusto
I pasticceri lavorano gli ingredienti e studiano i territori per arrivare a offrire prodotti sempre più innovativi sia nell’impasto sia nella glassatura
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https://www.ilgusto.it/2025/12/26/news/la_ricetta_perfetta_il_sandwich_di_panettone-425056933/
La ricetta perfetta: il sandwich di panettone - Il Gusto
Cesare Battisti, chef del ristorante Ratanà di Milano, e il suo nuovo classico delle Feste
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https://www.ilgusto.it/dossier/l-arte-del-panettone/2025/12/19/video/panettone_salato_ecco_come_abbinarlo_i_consigli_di_bruno_barbieri-425049628/
Panettone salato, ecco come abbinarlo: i consigli di Bruno Barbieri - Il Gusto
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Motta e l'invenzione del panettone - Il Gusto
Nel 1919 Angelo Motta comincia a produrre un panettone diverso da tutti gli altri: alto, soffice, leggerissimo, frutto di una lievitazione lunga e di una...
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