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Citrus Vollkornbrot | King Arthur Baking
METRIC BAKER'S % Whole Rye Flour 3.835kg 100% Water 3.260kg 85% Rye Chops 0.767kg 20% Salt 0.081kg 2.1% Yeast 0.088kg 2.3%
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Vollkornbrot : knusprig, kernig, urgesund - Deutsche Digitale Bibliothek
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