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Sternekoch Max Strohe über Beef Wellington - Effilee
Dec 8, 2025 - Warum wurde das Filet Wellington so berühmt? Ich habe eine Vermutung: Es ist ein Gericht, das nicht einfach gekocht oder gebacken wird. Sondern inszeniert.
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Sternekoch Max Strohe darüber, wie Erfolg die Kreativität einengen kann - Effilee
Jul 28, 2025 - Soll ich, um Testern zu gefallen und Kosten zu drücken, weiterhin nervenaufreibende Menüs anbieten, die sich kaum jemand leisten kann? Oder wieder lustig à...
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Max Strohe: Sternekoch über die perfekte Bolognese - Effilee
Nov 24, 2025 - Ich mache keine Pasta al ragù hier, sondern eine Art Interpretation nach eigenem Geschmack. Also nicht authentisch. Shame on me. Fuck it. Let’s go.
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